北京豆浆是什么做的?
北京豆汁儿是一种传统的北京小吃,主要由黄豆、绿豆、小麦和水等原料制成。具体做法如下:
1. 将黄豆和绿豆淘洗干净,泡水2-3小时,然后沥干水分。
2. 将泡好的黄豆和绿豆放入石磨中磨成豆浆。
3. 将小麦面加入豆浆中,搅拌均匀。
4. 将豆浆倒入锅中,加入适量的水,用中火煮沸。
5. 煮沸后,用小火慢慢熬煮,直到豆浆变得浓稠。
6. 最后加入适量的盐和醋,搅拌均匀即可。
豆汁儿口感醇厚,营养丰富,是北京地区的传统美食之一。
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