低盐低脂食物有什么?
可分为谷物类、蔬菜类、水果类以及部分肉类等。
1、谷物类:如燕麦、荞麦、黑米、绿豆、玉米、薏仁、豌豆、荞麦等,能够促进胃肠道蠕动,缓解便秘,尤其减少心脑血管患者在便秘时发生血压升高、出血、心梗的风险;
2、蔬菜类:如黄瓜、胡萝卜、西蓝花、芦笋、芹菜、白菜、菠菜、羽衣甘蓝等,一般蔬菜脂肪含量较低,维生素含量丰富;
3、水果类:如火龙果、苹果、香蕉、柠檬、石榴、柚子、木瓜等,其中水分、抗氧化物和维生素、微量元素含量较高,能够起到一定的促进消化、保养皮肤、清热利肺的功效;
4、肉类:瘦羊肉、瘦牛肉、鱼肉、虾蟹等,此类物质中脂肪含量较低,但含有优质蛋白,能够提供机体代谢所需的营养物质。
什么是低盐低脂饮食?
低盐低脂饮食就是指少吃盐及低脂饮食简而言之就是少吃(肥肉和动物油)油性大的食物。低盐就是少吃盐或者不放盐,多吃新鲜蔬菜和水果如香蕉中的钾可帮助降低血压,另经证明每日摄入800毫克钙和300毫克镁对治疗 高血压 有益,多种菜籽、坚果、大豆、豌豆和深色蔬菜中含有丰富的钙和镁。 低脂肪饮食:
1)每日脂肪量限于40g以下,禁用油炸物,肥肉,猪油及含脂肪多的点心。
2)食物烹调可采用蒸,卤,煮,烩等,少用油或不用油的方法来改善食物的色香味。
3)可选用脱脂奶,或肉汤去油,忌用油脂糕饼,奶油糖果,果仁等。 低胆固醇饮食: 1)胆固醇每日限制在300mg内。 2)以大米,小麦,蔬菜,水果为主,可适当选用牛奶,鸡蛋,瘦肉,鸭肉,草鱼,鲫鱼,大黄鱼,海蛰头,豆制品等含胆固醇低的食物 3)对含胆固醇的食物,如动物内脏,蛋黄,脑,鱼子,凤尾鱼,蟹黄等应尽量少用。
4)不宜用动物油,宜用植物油。
低盐低脂的食物有哪些
低脂饮食主要是蔬菜、精肉、鸡肉、鱼等食品,高脂肪的主要有肥肉、动物内脏、蛋黄等,低盐要求每天摄入的盐量保持在一至二克。低钠低脂饮食一般是针对腹水患者而言的,低钠就是指患者每天的纳摄入量要有限制,建议每天保持在1.2-2g即可,总的饮食原则是食用富含维生素,高蛋白,低盐。低脂肪,低淀粉的食物如食一些杂粮,黑米,豆浆,有条件可食用蛋白粉,不要吃生冷油腻的食物,不吃辛辣刺激的食物,多吃水果,蔬菜和豆类.适量摄取含锌和镁丰富的饮食,如瘦猪肉,牛肉,羊肉,鱼类,切忌吃肥肉。
高营养低脂肪的食物
1、肉类(包括猪、鸡鸭、牛肉等)。
2、蛋类。蛋由蛋清和蛋黄组成。蛋清中营养素主要是蛋白质,含有人体所需要的必需氨基酸,全蛋蛋白质几乎能被人体完全吸收利用,是食物中最理想的优质蛋白质。
3、鱼类。鱼类食品肉质细嫩,味道鲜美,营养丰富,容易消化。鱼类脂肪含量低,含量在1%至10%,并且蛋白质的含量在15%至20%,属优质蛋白质,鱼肉肌纤维较短,蛋白质组织结构松软,水分含量多,肉质鲜嫩,容易消化吸收,消化率达87%至98%。
4、豆类。豆类的品种很多,主要有大豆、蚕豆、绿豆、豌豆、赤豆等。每天坚持食用豆类食品,人体就可以减少脂肪含量,增加免疫力,降低患病的几率,豆类所含蛋白质含量高、质量好,其营养价值接近于动物性蛋白质,是最好的植物蛋白。
5、谷物类。谷类主要是指禾本科植物的种子。稻米、小麦、玉米、小米、黑米、荞麦、燕麦、薏仁米、高粱等。
什么是低脂食物
低脂饮食是指甘油三酯、胆固醇比例较少的食物。
低脂食物种类有:
1、肉类:烤煮牛肉、牛肝、羊肉、鸡肉。
2、鱼类及其它海产品:鲤鱼、鲟鱼、比目鱼、蛤肉、蟹肉、虾、牡蛎。
3、蔬菜:芦笋、茄子、鲜扁豆、莴苣、豌豆;土豆、菠菜、南瓜、西红柿、卷心菜、花椰菜、黄瓜、绿辣椒、胡萝卜、白箩卜。
4、水果:所有的水果及果汁(新鲜的、罐装的或冰冻的均可)。
脂质是油、脂肪、类脂的总称。食物中的油性物质主要是油和脂肪,一般把常温下是液体的称作油,而把常温下是固体的称作脂肪。脂肪由C、H、O三种元素组成。脂肪是由甘油和脂肪酸组成的甘油三酯,其中甘油的分子比较简单,而脂肪酸的种类和长短却不相同。脂肪酸分三大类:饱和脂肪酸、单不饱和脂肪酸、多不饱和脂肪酸。
低脂肪食物一览表
1、低脂肪食物是指脂肪含量相对较低的食物,常见的低脂肪食物有:
2、蔬菜:如芹菜、韭菜、菠菜、小白菜、西蓝花、油菜、冬瓜、黄瓜、苦瓜、丝瓜、南瓜、茄子等。其中,南瓜脂肪含量为0。1%,丝瓜脂肪含量为0。2%,苦瓜脂肪含量为0。1%,茄子脂肪含量为0。1%。
3、水果:如菠萝、草莓、苹果、梨、葡萄、橘子、香蕉、杏、西瓜等。其中,菠萝脂肪含量为0。1%,草莓脂肪含量为0。2%,梨脂肪含量为0。1%,苹果脂肪含量为0。2%。
4、豆类:如红豆、绿豆、豌豆、豇豆、黑豆、青豆等。其中,红豆脂肪含量为0。6%,绿豆脂肪含量为0。8%,豌豆脂肪含量为1。1%,豇豆脂肪含量为1。2%。
5、谷类:如大米、玉米、荞麦、黑米、薏米、高粱等。其中,大米脂肪含量为0。8%,荞麦脂肪含量为2。3%,黑米脂肪含量为2。5%,薏米脂肪含量为3。3%,玉米脂肪含量为3。8%。
6、水产类:如海参、海蜇、鱿鱼、草鱼、桂鱼、鳝鱼、泥鳅、河虾、龙虾等。其中,鳝鱼脂肪含量为1。4%,泥鳅脂肪含量为2。0%,龙虾脂肪含量为1。1%。
7、瘦肉类:如牛肉、羊肉、驴肉、狗肉、兔肉等。其中,牛瘦肉脂肪含量为2。3%,驴瘦肉脂肪含量为3。2%,羊瘦肉脂肪含量为3。9%。
8、禽类:如鸡肉、鸭肉、鸽肉等。其中,鸡肉脂肪含量为9。4%,鸭肉脂肪含量为19。7%。
9、此外,蛋类、薯类以及脱脂乳制品等也属于低脂肪食物。
低脂低盐的食物有哪些
低盐饮食很容易理解,就是少吃盐,饮食清淡;低脂饮食主要是蔬菜,精肉,鸡肉,鱼等食品,高脂肪的主要有肥肉,动物内脏,蛋黄等,低钠就是指患者每天的纳摄入量要有限制,建议每天保持在1.2-2g即可,总的饮食原则是食用富含维生素,高蛋白,低盐。低脂肪,低淀粉的食物如食一些杂粮,黑米,豆浆,有条件可食用蛋白粉,不要吃生冷油腻的食物,不吃辛辣刺激的食物,多吃水果,蔬菜和豆类.适量摄取含锌和镁丰富的饮食,如瘦猪肉,牛肉,羊肉,鱼类,切忌吃肥肉。
低脂肪食物有哪些
低脂肪食品有肉类:烤煮牛肉,牛肝,羊肉,鸡肉。鱼类及其它海产品:鲤鱼,鲟鱼,比目鱼,蛤肉,蟹肉,虾,牡蛎等。低脂肪食品是一种限制脂肪供给量的饮食。低脂肪食品包括食物自身所含脂肪和烹调用油。低脂饮食是指甘油三酯、胆固醇比例较少的食物。
不要贪恋低脂食品。研究人员建议,标签应写明更准确的卡路里数,这样才可能阻止人们吃得太多、引导大众健康饮食。此外,消费者应选择自然低脂肪的快餐,如新鲜的水果和蔬菜;而不是低脂肪、加工过的快餐(如饼干、薯片)。
低脂肪高纤维的食物有哪些
低脂肪高纤维的食物有芹菜,木薯、青豆、绿豆等蔬菜和香菇、平菇、金针菇等菌类。经常吃这些低脂肪高纤维的食物,能够帮助我们清除肠道和血液当中的有害物质,有利肠道的健康,可以预防肠道癌症的产生。
什么食物高蛋白质低脂肪
1、蘑菇营养丰富,是一种高蛋白、低脂肪的营养保健食品。经常食用蘑菇能很好地促进人体对其他食物营养的吸收。春季养生很适合吃蘑菇补充身体营养。
2、蛋类。蛋由蛋清和蛋黄组成。蛋清和蛋黄分别约占总可食部的2/3和1/3。蛋清中营养素主要是蛋白质,含有人体所需要的必需氨基酸,全蛋蛋白质几乎能被人体完全吸收利用,是食物中最理想的优质蛋白质。
3、鱼类。鱼类食品肉质细嫩,味道鲜美,营养丰富,容易消化,是人们喜爱的食物。尤其适宜老人、幼儿和病人食用。鱼类脂肪含量低,含量在1~10%,并且蛋白质的含量在15~20%,属优质蛋白质,鱼肉肌纤维较短,蛋白质组织结构松软,水分含量多,肉质鲜嫩,容易消化吸收,消化率达87-98%。
4、肉类(包括猪,鸡鸭,牛肉等)。肉中的蛋白质含量在10%至20%之间,俗称的瘦肉是脂肪含量较少的肉,而肥肉是脂肪含量较多的肉,瘦肉的蛋白质含量比肥肉多。
5、谷物类。谷类主要是指禾本科植物的种子。它包括稻米、小麦、玉米等及其他杂粮,比如小米、黑米、荞麦、燕麦、薏仁米、高粱等。
低脂肪低热量的食物有哪些
冬瓜、黄瓜、丝瓜、紫菜、苹果等都是低脂肪低热量的食物。
1、冬瓜,可以起到利尿的作用,富含维生素,热量比较低。
2、黄瓜、丝瓜、白萝卜也是低脂肪低热量的食物,有润肠、通便、低脂肪的作用。
3、紫菜、韭菜、海带、绿豆芽、辣椒,这些蔬菜的也都富含维生素,热量含量都比较低。
4、水果类,如苹果、柠檬,都是热量比较低,常吃对身体有好处,而且还可以起到减肥的作用。
低热量食物是指含淀粉、糖类等碳水化合物类较少的食物。
优点
1、降低超重或肥胖糖尿病朋友的体重,以恢复其正常的标准体重。
2、减轻胰岛素抵抗,增加胰岛素敏感性。
3、减轻胰岛B细胞负担,延缓其衰退速度。
4、可适当增加你的食量,满足饱腹感,享受吃饱的乐趣,提高生活质量。
低脂肪低碳水化合物的食物有哪些
菜花,碳水化合物含量:每100克含5克;甜菜,碳水化合物含量:每100克含9克;蘑菇,碳水化合物含量:每100克含3克;樱桃番茄,碳水化合物含量:每100克含4克;金丝瓜,碳水化合物含量:每100克含7克;草莓,碳水化合物含量:每100克含8克;羊奶,碳水化合物含量:每100克含4克;豆腐,碳水化合物含量:每100克含2克;豆豉,碳水化合物含量: 每100克含9克;核桃,碳水化合物含量:每100克含10克。